第二步，把虾的第三节虾头剥出来以后，一手把握住虾脑，一手把握住龙虾尾，随后用劲的一拽，就十分的轻轻松松的把虾的下身虾头给剥去了。

第三步，随后把虾的上二节虾头剥去，那样一条虾就剥好啦，虾的鲜虾就完好无损的剥出来，大伙儿留意，在那样剥虾的情况下，一定不必先把虾脑搞掉，要最终在去头，那样才好剥。

青椒炒虾仁

1、新鲜虾一点，剥虾仁（方式看上边），辣椒2个清洗切条。

2、热锅滚油，先将辣椒丝装进去，放盐、生抽酱油、糖、五香粉煸炒出香气。

3、将鲜虾装进去，迅速的煸炒就可以。