把鲜虾放到食盐水里泡两小时能够非常好除掉腥味。

食用盐除腥的基本原理主要是运用盐析的原理，再加凉水运用血浆渗透压。酸盐的蛋白质变性功效和晶体渗透压的稀释液功效，在偏碱标准下变弱，在酸碱性标准下提升。

3、米酒/纯粮酒/水果酒等酒水腌渍

酒是溶剂，能溶和蒸发腥味儿物质。因而能够将鲜虾洒上米酒或纯粮酒等腌20分钟，去腥味。由于鱼类、虾类腥味儿多是三甲胺，而酒里有酒精含量，乙醇可以非常好地融解三甲胺。并且，烧菜时溫度较高，乙醇、三甲胺统统非常容易蒸发，因此 没一会儿，腥味儿就被祛除了。

的成袋冷冻虾仁，无需不便的拨壳，很火爆的。但是，冷冻虾仁的腥味儿较为重，那麼，鲜虾怎么去腥味？

4、肉桂棒