1.猪脚清洗后将表层的毛剔干净，对半割开。(这一步能够请农贸市场的商贩代劳，不然以我们家中一般的数控刀片难以割开猪脚)

2.将花生仁、大豆用凉水侵泡15分鐘。火锅中放进猪脚添加凉水未过表层5公分上下，用火灾将水烧开，去掉表面白沫子

3.转为中文火，或是将猪脚倒进电子器件汤煲中。添加葱、姜、八角、砂仁、麻椒等香辛料，盖上渐渐地炖1个钟头

4.料汁慢慢浓稠色调皮肤变白后，倒进花生仁、大豆，及其侵泡的水，再次炖三十分钟

5.大豆酥烂后添加大枣，再次用文火炖20-30分钟就可以

第二款：滋养蜜瓜猪脚汤