3.将地瓜放进一个大铁锅里，随后倒进水，水流量要遮住地瓜，加适当盐，盖上食盐水，用火灾烧开，后改为低火或是低火，随后渐渐地烹制煮大概20至30分钟上下。 取下地瓜，扔掉水份，并把外皮剥去。

4.将小烤箱至325华氏度。

5.将地瓜，1/3杯无盐黄油和白砂糖一起捣烂放进碗中,随后再添加牛乳， 生鸡蛋和吉利丁用电动搅拌机拌和，使之充足混和，越来越光洁，制成地瓜煳煳，随后将地瓜煳煳倒进1牙周13英尺的石锅中。

6.将无盐黄油放入一个锅中，用文火煮，直到溶化，随后将老红糖，椰子鞋，山核桃和面粉一起放进一个烘烤盘里，再用3炒勺以前溶化的无盐黄油拌和，使之充足混和。在表层撒上一半的地瓜煳煳，随后将剩下的地瓜煳煳倒在以前的煳煳上，一层层累加，直到地瓜煳煳用完。

7.将烘烤盘放进加热的电烤箱中烤制大概一小时上下，直到煮开，顶端稍微变为深褐色。

8，取下后稍微制冷，切割成环形一小块，就可以服用美味可口的地瓜脆饼了