臊子肉夹馍的做法步骤是什么?
发布时间:2021-11-18 11:52:01
2.把五花肉提出分手分离,猪瘦肉切切丁,白肉切割成小片状;
3.按一比一的占比添加油在锅中爆锅白肉片状,至白肉片状冒油,再添加猪瘦肉丁爆锅至水份基本消退;
4.添加五香粉,八角,八角茴香,米酒和姜略微煸炒,再加入味精,盐和生抽;
5.酸是肉臊子的特性,因此醋能够多放一点,改成中文火焖烧5到10分钟,撒进多一些的辣椒粉,煸炒匀称熄火,肉臊子中多一些的油把肉臊子封死,放电冰箱能使肉臊子储存好长时间不霉变,随吃随时使用。
臊子肉夹馍的做法流程
11肉臊子作法:生猪肉滚刀块
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