臊子肉夹馍的做法步骤是什么？
发布时间：2021-11-18 11:52:01
22葱切条，姜切末，洋葱切丁预留
33锅中下油，生姜沫和肉一起入锅，中文火炒成锅中的油变清
44添加五香粉、葱、辣椒干和圆葱，稍炒一会
55肉消化吸收了五香粉后，添加老陈醋（醋要多）
66煸炒后，肉熟透，这时候添加盐、辣椒面，炒匀出锅
77馍的做法：酵母菌用温开水溶化，生成软面糊，发醇
88发醇后取下，加少量碱（可省去），揉匀，发展条
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