1、生猪肉要修边,生猪肉的肉质地较为细、筋少,如横切面,炒过后越来越杂乱散碎,如修边,就可以使其不粉碎,吃起來又不塞牙缝;生猪肉不适合长期泡茶。

2、生猪肉烹饪前莫用开水清理,因生猪肉中带有一种肌溶蛋白质的物质,在15摄氏以上的水里易融解,若用开水侵泡便会流失许多 营养成分,另外口感也较差。

3、生猪肉应煮开,由于生猪肉中有时候会出现裂头蚴,假如直接生吃或调养不彻底时,可能会在肝脏或头部内寄生有钩绦虫。

4、服用生猪肉后不适合很多喝茶,由于荼叶的单宁酸会与蛋白质合成具备收敛的单宁酸蛋白,使肠蠕动减慢,增加排泄物在肠胃中的停留時间,不仅易导致便秘,并且还提升了有毒物质和致癌物的消化吸收,影响身心健康。