牛羊肉(小腿肉)成分(每100克) 发热量(卡路里)122.00 碳水化合物化合物(克)0.00 人体脂肪(克)3.30 蛋白(克)23.00

牛羊肉(肩膀肉)成分(每100克) 发热量(卡路里)342.00 碳水化合物化合物(克)0.00 人体脂肪(克)31.70 蛋白(克)14.10

牛羊肉(屁股肉)成分(每100克) 发热量(卡路里)117.00 碳水化合物化合物(克)0.90 人体脂肪(克)2.60 蛋白(克)22.60

牛肉的营养使用价值

1. 牛羊肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品;