蒸螃蟹要洗吗
发布时间:2021-11-18 11:50:34
5、最终清理阳澄湖大闸蟹的腹盖内的脏污及蟹钳,那样阳澄湖大闸蟹算作清理完成了。
6.将清理进行的大闸蟹放进有一大半锅冷水的锅内,(不加水得话大闸蟹会乱串的)所有洗好后加清朝侵泡约十分钟再清洗,目地是清理掉洗螃蟹时带到的浊水。
此外,需要留意的事清蒸的时脚朝上,那样大闸蟹的汁才不容易流出去。
二、清蒸的螃蟹的做法
1.原材料:大闸蟹、米酒、生姜沫、生抽、白砂糖、鸡精、色拉油、米醋
2.作法:
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