大闸蟹是我们日常生活较为普遍的食材，服用 使用价值十分的高，很多人都喜欢，可是大闸蟹关键以蒸着吃为好，蒸以前需要简易解决一下，要不然非常容易有腥气，蒸出去的大闸蟹口味也不太好，好多人较为疑虑，蒸螃蟹前是否要清理一下大闸蟹，那样才可以有利于把大闸蟹缝隙里的污渍清理出去。

一、清蒸的螃蟹清洗方式：

1、最先提前准备一盆约45℃的温开水，也就是手放进水里不觉得烫就可以了(太烫了阳澄湖大闸蟹的脚会脱下)。将阳澄湖大闸蟹腹部朝上逐一放进水里，等它翻，回来时就早已喝过开水呛晕了。那样做的益处是阳澄湖大闸蟹仅仅晕了以往，任你摆弄不容易再夹你的手指头了，而且也不会影响阳澄湖大闸蟹的美味。

2、取出一个软毛牙刷，把握住阳澄湖大闸蟹的两侧，用软毛牙刷用劲清理背、腹和唇部。

3、随后清理阳澄湖大闸蟹的两边及脚和钳的根处。

4、接下去是最重要的一步，把握住双钳(用软毛牙刷柄由下向上挑动双钳的骨节处，用抓蟹的大拇指和无名指趁机沿钳根往上用劲把握住蟹钳。某些凶狠的大闸蟹可先向舒张压两下尖嘴钳或敲击两下)开启腹盖，在中间从里向外挤压粪便。