熏大黄鱼它是以大黄鱼为关键原料然后根据熏的制做制作工艺出去的一种美味，其不但口味十分的美味最关键的是由于其带有很丰富多彩的蛋白、矿物及其维他命这些微量元素，因而十分的备受热烈欢迎。在生活起居中有很多人 也喜爱选购一些大黄鱼来制做熏大黄鱼，下边来详细介绍下熏大黄鱼的做法大全。

作法一:

1.将大黄鱼去调头和内脏器官后用冷水清洗干净预留。

2.将大黄鱼放进到盘里用米酒和生抽酱油将鱼略微淹三十分钟除腥进味。

3.洗干净锅后倒进油，中火烤开，随后将鱼放到吸油纸上抽掉水份后放入煎炸到松脆。

4.鱼要炸的久一点，火能够调小一些，渐渐地炸，那样就不容易腐烂。