在大家的生活起居中淡水鱼是十分受人热烈欢迎的，不但由于鱼口味美味还由于淡水鱼营养元素十分高，针对身体存有有很多的益处。大黄鱼和黄瓜鱼，这全是鱼的一个种类，由于他们的姓名较为类似有很多人 都是将她们弄搞混。有很多人 觉得他们是一种鱼，殊不知其是并不是这样其差别是较为大的，下边来详细介绍下他们差别有什么？

大黄鱼，又叫黄花鱼，是石首鱼科黄花鱼属的一属黄花鱼的通称。大黄鱼分成黄鱼和小黄鱼，黄鱼别称大鲜、大黄花、桂花树黄花鱼、黄瓜鱼等，小黄鱼别称小鲜、紫色花、小青瓜鱼。大小黄鱼和目鱼一起被称作在我国三大海产品。夏天端阳节前后左右是黄鱼的关键主汛期，清明节至骨玉则是小黄鱼的关键主汛期，这时的黄花鱼人体肥嫩，鳞色金黄色，生长发育达到顶点，最具服用使用价值。

因此，黄瓜鱼便是大黄花鱼，归属于大黄鱼的一种，其体大鲜黄、肉质地鲜嫩美味、蛋白质高、胆固醇低，能冶疗贫血、滋补养生人体变成海面淡水鱼的佳品。黄瓜鱼有很高的经济价值，生鲜可清炖、清炖、生炒、盐渍等，烹饪几十种口味各不相同的菜式。黄鱼也有很高的功效与作用，其耳石有清热解毒去瘀、作用有利排尿的功效，膘有润肺止咳健脾胃、补气血活血功效，胆有清热去火作用。

大黄鱼形状相仿，生长习性类似。这类鱼身侧扁增加，呈橙黄色。黄鱼尾柄长细，鱼鳞较小，身长40～50公分，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鱼鳞很大，身长20公分上下，椎骨28～30枚。

黄瓜鱼（黄鱼）体增加，侧扁，身长约40-50cm。橙黄色。尾柄长细。鳞较小，背鳍起始点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平常栖居较海底区，4-6月向临海洄游生卵，生卵后分散化在沿岸地区索饵，以鱼类、虾类等为食。冬季又向海底区转移。