秋天是红提发售的时节，红提不但能够立即用于服用，还能够用于酿造红酒，很多人平常都喜爱和红酒，并且自身酿制的红酒一般不是加上一切物质的，是较为正宗的红酒，适度的喝对人人体的身心健康也有益处，但是一般状况下，权威专家不是建议食用自身酿制的红酒，那酿制红酒的危害有什么呢?

酿制红酒的危害

非常容易滋长霉菌　　制酒的红提需要成熟情况高、无损坏、无长霉等状况。红提在常温状态不容易储存，非常容易产生发霉，假如鲜度不高，会使酒中更非常容易滋长霉菌。因此，一定要挑选新鮮的红提，切勿把红提买回家了储放几日后才刚开始制酒。

糖份过多伤害身心健康　　实际上，绝大多数葡萄酒酿造都尽量减少含糖量。在红酒比较发达的國家，大家以便让红酒中少含糖量乃至不含糖量，开展了一轮又一轮的艰难探寻。而自酿全过程中却挑选多放糖协助发醇，红酒自身对身体有利，即便糖尿病患者还可以喝，但假如在其中加过多的糖，对身体便会有一定的伤害。

器皿易产生化学变化　　平常酿葡萄酒，家中的瓶罐、塑料水桶、大缸基本上都会应用，玻璃瓶子、饮料瓶、饮料瓶等也常常“出战”。实际上酿葡萄酒时最好是不能用塑胶、不锈钢板、铝容器等来盛放，以防产生化学变化，造成对人体危害的物质。制酒最好是采用玻璃容器。