8~10分钟上下,加温至一半时也要转个向那样加温便会较为匀。而沒有烤串作用得话那只有用微波加热作用来加温了,如果是一整只涮羊肉且割开得话800W输出功率的那要是3分鐘上下,但是鸭皮是不容易再脆了那只有凑合啦。

3、炒锅传热介质

将凉涮羊肉放进放有蒸笼布的炒锅内，用开水隔水蒸7~8分鐘，将家鸭热透就可以。

蒸笼布在蒸涮羊肉的情况下会采用，假如确实沒有可以用纸巾替代(一定要挑选好的纸巾)。把蒸笼布或是纸巾弄得潮湿一些，不必太湿了，觉得到潮湿就充足了。假如太潮湿会使涮羊肉浸泡，表层 出現一块块的“河面”，口味十分的差。自然，沒有炒锅的，装盘扣个海碗，隔水蒸也可。

4、热锅炒传热介质