清蒸四喜丸子
发布时间：2021-11-18 11:47:41
2、饺子馅放进碗中,打进生鸡蛋、盐、白胡椒粉、米酒、生抽酱油、干淀粉、顺着一个方位拌和上力,添加葱、生姜沫、马蹄子碎和芝麻油翻拌。
3、两手沾上冷水,取1/4的饺子馅放到手掌心中,各自团成四个尺寸相同的大猪肉丸子。
4、锅中倒进油,油烧后放进猪肉丸子,炸至表层金黄色后捞起来。
5、炒菜锅留少量油,放进葱、姜煸香后倒进冷水,生抽酱油、酱油、米酒、白砂糖和炸好的猪肉丸子,大火烧开后转文火烧煮约30分钟。
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