清蒸四喜丸子
发布时间：2021-11-18 11:47:41
5、汆烫的油菜子底端打十字刀,将红萝卜条插进。
6、锅置火上油烧至六成热,放进肉丸子炸至表层金黄色后捞起来沥油。
7、锅入加适度的水,放进炸好的肉丸子、姜蒜片和花椒大料,加入酱油1勺、生抽酱油2勺、米酒1勺,烧开后转文火炖至料汁见少,捞起来肉丸子。
8、锅中剩下的料汁再次煮沸,加入水淀粉勾芡至粘稠,浇上芝麻油。
9、料汁浇在肉丸子上就可以。
四喜丸子的普遍作法
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