吃起來口味不太好，并且不易拨皮。

1、银杏果如何处理

银杏果采摘以后,应尽早脱去浆汁外种皮。不一样原产地传统式的方式有三种:

1.1、侵泡法:银杏种果用冷水侵泡7天-10天,最多达到15天;用力捏、脚踩使外种皮与种核(银杏果)分离;3。用筐、筛装好在水流中冲漂,洗出银杏果;快速晾干或晾干。

1.2、石臼内敲击:银杏种果采摘以后,马上放石臼上用粗棍子碰撞。外种皮与中种皮分离出来后马上清洗,分离出来银杏果。此方法可迅速发售售卖,但粉碎达5-10%,并且蜕皮不太干净,银杏果表层有黑色斑。

1.3、机械设备蜕皮:现阶段蜕皮机械设备已较为普及化。在侵泡或堆沤的基本上机械设备分离出来清洗,替代了人工服务实际操作,不但缓解了劳动效率,并且进一步提高了高效率。