香辣泡鸡爪的做法大全
发布时间：2021-11-18 11:46:01
2、将凤爪从正中间剁碎两截。
3、熬汤。将葱、姜、蒜、良姜、肉蔻、少量盐放进砂锅煮开20分钟(水的是多少示泡是多少凤爪而定)，随后倒入塘瓷或瓷器盆中放凉。
4、将凤爪放进砂锅里(水未过凤爪)加上料酒、盐煮三十分钟。
5、将凤爪放进煮好放凉的汤中(恰好吞没凤爪)，把野山椒切碎连汁倒进凤爪上，假如怕淡，还可以放少量盐。
6、将泡好的凤爪放到常温状态2—3天就可以了。
泡椒鸡爪小技巧
1、野山椒最好是便是买正宗的天然的椒，味儿更足。
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