有很多人非常喜爱吃羊肉做的菜，到我们去外边吃一些回餐的情况下。便会发觉里边有很多的菜，全是以牛羊肉主导食的，但有一些人觉得牛羊肉有一种山味，便会挑选在做牛羊肉的情况下，添加一些米酒，由于米酒可以合理地除去一些腥味儿，并且还可以提及调料的实际效果，那麼做牛羊肉的情况下需要放米酒吗?

烧牛肉可放米酒。例如红烧排骨，咖喱牛肉等都能够放米酒。由于米酒肉类食品的腥臊味，提升菜式的香味，有益于甜咸各味充足渗透到菜式中。

米酒含有身体需要的8种碳水化合物，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，他们在被加温时，能够 造成多种多样清香芬芳和烤蛋糕的味儿。在其中，磷酸氢钙、谷氨酸能够 造成脑神经传送物质，提高睡眠质量，有利于身体油酸的生成，对少年儿童的人体生长发育也是有益处。

购买好的米酒的方式：

1.尽可能购买米酒和烹制米酒系列产品。从产品功能而言，米酒和烹制米酒不是加上食用酒精的商品，除腥出香味的实际效果比有酒精含量的调味品酒好。