秋葵是能够 直接生吃的一种蔬菜水果，一般较为合适用于蘸酱或是拌凉菜，秋葵中含有一点浅浅的苦涩味和清甜味，自来水焯一下能够 减轻这种感觉，秋葵的口味是滑而不腻的，由于鲜脆汁多，因此很多人都十分喜欢吃，炒秋葵的情况下到底需不需要绰水，这道加工工艺是如何的，让我们看来一看。

炒秋葵以前需要绰水吗

1、炒秋葵以前需要绰水吗

秋葵尽管能直接生吃,可是口味上却并不是非常好,十分涎黏,还含有淡淡的涩涩味,而历经绰水解决以后,秋葵口味方能改变,滑嫩不油腻,香气与众不同,脆爽汁多,因而,在烹制秋葵以前還是开展绰水解决为好。

2、炒秋葵绰水的方式