在北方地区，假如春天长期性的没雨，那麼便会造成 气体变的十分干躁，非常容易造成 身体出現呼吸系统上的病症，因此大伙儿最好是在饮食搭配上开展调养，多吃一些对呼吸系统有维护实际效果的食材，例如黑木耳，殊不知黑木耳是归属于火锅配菜，我们能够 添加一些油菜子和生鸡蛋，那样便会提升菜肴的营养成分，那麼油菜子木耳炒鸡蛋的作法有什么?

第一，油菜子木耳炒鸡蛋的作法有什么?　　先把生鸡蛋打撒炒过预留。锅中留底油进行爆香葱段，放进木儿爆锅数下。随后倒进油菜子爆锅匀称。炒匀后烹入少量绍兴酒。随后用盐、白砂糖和鸡精调料。调好味炒匀，随后倒进炒过的生鸡蛋煸炒匀称。炒匀后便可起锅码盘。

第二，油菜子扒开洗干净，控干水。将油菜子茎掰成段。(油菜叶存着熬汤用)黑木耳清洗提早侵泡，掰成小朵。姜切割成末，葱切粒，蒜切成片。鸡脯肉打进碗里，加少量醋(除腥)和少量水打匀。锅中添加一半油，将鸡蛋炒熟盛出。再度添加油和八角文火爆锅香，放入葱蒜炒出香味。添加油菜子煸炒匀。添加黑木耳和全部调味品迅速煸炒匀。(这时候需离厨房灶台远一点，由于黑木耳见油会爆)添加生鸡蛋煸炒匀既好。

第三，油菜子含有维他命C、胡罗卜素和钙、铁，可保持身体粘膜及上皮细胞组织一切正常生长发育，针对小于皮肤过多角质硬化有非常大协助。油菜子含有膳食纤维素，且化学纤维质较细，可改进便秘的症状，胃肠不好的人也合适服用，又以其带有叶酸片，十分合适孕期便秘的人服用。