1、将箩卜清洗，削皮切成尺寸平等的小块。牛肉和羊骨髓清洗切割成块。茯苓清洗，姜清洗拍破，大葱清洗切割成葱段。箩卜挑选水萝卜。箩卜带有丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升人体的抗病性工作能力。在其中是芥子油和多种多样酶能推动肠胃肠蠕动，提升胃口促进消化，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。

2、把牛肉、茯苓和未削皮的姜片一起放进锅内用大火烧开，出白沫子就可以熄火，用冷水清洗掉白沫子预留。

3、洗干净焯山泉水的牛肉和姜片一并放入炖锅中。

4、萝卜下锅前，早已用开水焯了一下，焯去箩卜的辛辣味。

5、放入米酒，依据炖锅的容积适当提升。一般2勺就可以了。

6、引入矿泉水，未过羊肉和萝卜就可以。