植物油2汤勺，圆葱50克，蒜2瓣，盐1/8汤匙，四季豆300克，白蘑菇4个，植物油1汤匙，番茄200克，醋1/2汤匙，生抽2汤匙，糖1汤匙

作法

1.将糖，生抽，醋放小盘子里搅拌，搁一旁备用。圆葱切粗丝，蒜头切成片。番茄，四季豆，菌类清洗，擦拭水，切割成0.2公分厚的片。

2.炒菜锅置中偏火灾上加热。倒进2汤勺油，放进圆葱，炒1分鐘;加蒜，炒30秒;添加盐和茄片，炒2分鐘至茄片边沿呈淡黄色。加菌类片，炒1分鐘。

3.将锅中內容物铲至锅边，使管理中心空出，放1汤匙油，添加番茄片，炒2分鐘，至甜香气出去。随后把四季豆蘑菇炒入，再炒2分鐘使味儿互相融进。

4.将糖酷调味品汁倒进，炒1分鐘就可以铲出