炒茄子片的家常做法
发布时间:2021-11-18 11:44:23
植物油2汤勺,圆葱50克,蒜2瓣,盐1/8汤匙,四季豆300克,白蘑菇4个,植物油1汤匙,番茄200克,醋1/2汤匙,生抽2汤匙,糖1汤匙
作法
1.将糖,生抽,醋放小盘子里搅拌,搁一旁备用。圆葱切粗丝,蒜头切成片。番茄,四季豆,菌类清洗,擦拭水,切割成0.2公分厚的片。
2.炒菜锅置中偏火灾上加热。倒进2汤勺油,放进圆葱,炒1分鐘;加蒜,炒30秒;添加盐和茄片,炒2分鐘至茄片边沿呈淡黄色。加菌类片,炒1分鐘。
3.将锅中內容物铲至锅边,使管理中心空出,放1汤匙油,添加番茄片,炒2分鐘,至甜香气出去。随后把四季豆蘑菇炒入,再炒2分鐘使味儿互相融进。
4.将糖酷调味品汁倒进,炒1分鐘就可以铲出
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