3、吃蛇胆固醇成分很低，对预防动脉硬化有一定的功效，另外有滋肤美容养颜、调整身体基础代谢的作用。另外吃蛇中所带有的钙、镁等原素，是以蛋白结合方式存有的，因此更有利于身体消化吸收运用因此对防止心血管疾病和骨质疏松症等有一定功效。

吃蛇肉的忌讳：

吃蛇尽管营养成分美味可口，但也不可以随便吃，特别是在要留意以下内容

1、做蛇的情况下不可以和生猪肉、牛羊肉一起烹制，吃的情况下最好是单吃蛇肉美餐。

2、由于天然的的蛇的身上有很多裂头蚴，尤其是皮下组织一部分，因此一定要煮烂熟才可以服用。

3、吃蛇肉时不适合另外服用马铃薯、圆葱、葱郁、桔子，另外孕妇、热症后都还没还原的盆友也最好是不必吃。