1、加一点儿醋：按500克米加1ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭绵软，还便于储放、防变馊，并且煮出去的白米饭毫无疑问沒有怪味，反倒香气更浓。

2、加一点儿油：放进一汤匙油搅拌均匀做出去的白米饭，香嫩软糯，颗颗明晰，并且绝对不会黏锅，这招特别适合不喜欢吃五香牛肉干的人。

3、加一点儿茶：用茶叶茶做饭，可使白米饭色、香、营养成分出众，并有去腻、促进消化的益处。作法非常简单，把煮饭的水换为泡好的茶叶茶就可以了。但是还记得要用小量绿茶叶，不然茶的味道超出白米饭自身的香气就得不偿失了。