螃蟹土豆煲怎么做?
发布时间:2021-11-18 11:42:59
3. 带蟹肉的一部分沾木薯淀粉,包起来蟹肉不流失,热锅倒进多一点油,七分热,将大闸蟹放进炸红后捞起来。
4. 锅内留少量油,放进葱姜八角茴香八角干尖椒进行爆香,添加郫县豆瓣酱煸炒后将大闸蟹再次下锅,添加整包米酒(也可加多少量冷水),放马铃薯,少量生抽老抽盖上火灾再次。
5. 待料汁略少,加白胡椒粉,少量盐,煸炒后留料汁起锅,撒上葱段,锅中料汁如淀粉勾芡后浇汁就可以。
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