蛋黄酥是绵软松脆的一种食材，蛋黄酥又叫甜品，蛋黄酥的正中间是软绵绵的，有蛋清和蛋黄，但它的机壳是十分松脆的，能够 说成酥到掉渣的那一种，最关键的是口感好又便于消化吸收，卖的蛋黄酥也并不划算，因此很多人喜爱在家里自己做，蛋黄酥如何去烤才可以烤的美味，最先要留意用这种方式。

葡挞

原材料

挞皮原材料：，中筋粉100克，低筋粉50克，水80克，无盐黄油22克，无盐黄油125克，挞水原材料：，牛乳82克，鲜奶油105克，糖21克，低筋粉8克，鸡蛋黄2个，炼奶1勺

作法

1.挞皮作法：添加筛粉的小麦面粉、水混和和面；