其次，广式秘方如今社会发展上，不会太难发觉各式各样的特色美食看上去光彩照人，白里透红十分，可是实际上她们全是应用了黑色素，不了解的盆友可能会感觉黑色素，没有什么闻着还较为香，可是要是，探个到底便会了解黑色素，中带有许多 对身体危害的成份，假如每日应用得话便会伤害的身心健康；假如食品色素着色得话，做出去的烧鹅技术性秘方色调看上去是十分不当然异常。

红烧鸭鸭（卤鸭头）

原材料

没头新鮮鸭一只，（或是一整只鸭加四五只鸭肫）

作法

1.从正中间割开，整鸭分为五六块状，quarter尺寸

2.烧一大铁锅开水，资金投入鸭块五分钟后捞起来清洗控干