有的父母用开水冲鸡蛋放糖给孩子喝，因为生鸡蛋中的病原菌和寄生虫卵不可以彻底杀掉，非常容易引腹泻和寄生虫感染。如蛋中有沙门菌，还会继续造成食物中毒。近期发觉，蛋壳上可能含有0—157肠渗出性大肠杆菌，即便菌量非常少，假如鸡蛋，也得以造成食物中毒。民俗有些人用吃生鸡蛋的方式来医治小儿便秘，既治不上便秘，还会继续感染人和动物共患的弓形虫病。这类病病发较急，全身人体内脏基本上均遭受弓形虫的侵害造成变病，情况严重还会继续造成 身亡。

(4)吃生鸡蛋易患传染病。因鸡蛋中有很多的病菌，尤其是瘟鸡下的蛋，直接生吃后可出現作呕、腹痛、腹泻、全身无力等病症。