五、许多 人到烹饪蔬菜水果时喜爱放点食用碱，实际上它是错误的。由于碱能够 毁坏在其中的维他命。假如天赋加点苹果醋，刚好能够 具有维护维他命的功效。

六、仅有直接生吃的情况下，他们才可以更合理地触碰身体黏膜细胞，从而更强的充分发挥。另外，直接生吃蔬菜水果中的营养元素成分，不但远远地超出熟菜，并且具备阻拦鳞状上皮细胞产生恶化的功效，因而能够 阻隔致癌物与靶细胞的融合。如生蔬菜水果中的β胡罗卜素、木质纤维素、挥发油、酶等，被身体消化吸收后能够 激起巨噬细胞的魅力，提高免疫力，把早已病变的细胞吞噬掉，具有积极主动的防癌功效。