马苏里拉

大约是中国人较为了解的乳酪了，原产地西班牙。一般去饭店点的水果沙拉里都是牛羊几个乳白色圆球，那便是马苏里拉。它的经典作品是西班牙马格丽特比萨，这类比萨只在薄薄饼胚上撒了这类新鮮mazzarella和西红柿，却变成了西班牙的代表性特色美食。吃一般比萨上的mozzarella，浅黄色，商场有制成品絮状也是有固态小块，起金属拉丝功效。

八、RicottaCheese西班牙乳清乳酪

乳清乳酪

原产地西班牙的软塑乳酪，口味类似过虑过的CottageCheese，颗粒，有一点清甜味。原材料能够 是小羊乳，还可以是西班牙水牛奶做成。常常用以制做甜品和水果沙拉。

九、白霉乳酪WhiteMouldCheese

白霉乳酪