猪蹄煲什么
发布时间：2021-11-18 11:41:26
原材料与机器设备
关键原料采购与品质规定
猪脚：规定新鮮、圆润、没病、伤疤及色斑，食用盐、鸡精：合乎国家行业标准，白糖：合乎国家一级白砂糖以上产品质量标准，辅材：大茴、小茴、麻椒、肉蔻，丁香花、白芍、毕拨、生抽等均应符合规定，红曲红：合乎国家行业标准。
关键机器设备：蒸煮锅、真空封口机、杀菌釜。
生产流程
猪脚中央预备处理中央氽制中央酱卤中央封袋中央真空泵密封性中央高温杀菌中央控温检测中央制成品。
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