据营养学家详细介绍，马铃薯里边带有丰富多彩的维他命b1、维他命b2这些，这种维他命都十分高品质，此外马铃薯还带有丰富多彩的营养元素，还带有多种多样碳水化合物，常常吃一些马铃薯，可以具有抗氧化性的功效，并且马铃薯含胶量十分高而且含钠量极低，因此非常合适水肿体质的人吃，下边教大伙儿做东北地区酱小土豆来吃的方式。

东北地区酱小土豆的作法：

原材料

主要材料：新鮮小南瓜1盘

调料：五花肉一小块，小青椒2只，香莱一撮，莴笋1根

调味品：葱段1饭勺、生姜沫1茶勺、麻椒5-6粒、八角1枚、八角茴香1小小块，老母鸡汤，水或纯净水2大杯