自制凉拌鸡爪的做法步骤是什么？
发布时间：2021-11-18 11:40:48
食物：新鮮凤爪
辅材：葱姜末，野山椒，朝天椒，小香葱。
调味品：生抽酱油，香油，麻椒油，芝麻香油，鲜香料，鸡精和味精。
一起来看一下如何做吧，最先买更好凤爪，清理干净，把脚指头切去，对半割开，再放凉水里泡去残渣和鲜血。
然后洗锅放适度的水，开枪，把烧开。随后把解决好的凤爪倒进，烧开5-8分鐘，捞出，随后放进凉水中，或是用凉水洗澡。（那样做的目地是让凤爪更爽脆有嚼劲，其次便是能够除去凤爪表层的植物油脂。）解决好的凤爪就可以捞出沥水预留。
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