1.将新鲜虾的虾仁取下并去除虾线；添加适量盐抓一抓。蒜头切末；西蓝花打花刀成小颗，清洗预留。

2.锅中放进适当的水，煮至烧开后，放进鲜鲜虾，焯至断生后捞出，晾晒水份。

3.水再次煮至烧开，添加适量的盐、油，放进西蓝花，焯至断生后捞出，晾晒水份。

4.另起一锅，放进适当的油，油烧后放进蒜泥进行爆香。

5.然后放进西蓝花，煸炒一会儿，添加鲜鲜虾，炒匀。加入适当的盐，少量生抽酱油、味精提味。

6.最终木薯淀粉用少量调水改成生粉水，转火灾，将调好的生粉水倒进锅中，勾薄芡就可以。