西蓝花是很普遍的一种蔬菜水果，它营养成分非常丰富，有维他命，矿物，也有蛋白及其胡罗卜素这些，所以说它的全部营养元素和别的的一些蔬菜水果对比，的确营养成分要更强一些，也被称作蔬菜水果黄冠，更是由于那么好的营养成分，所以说备受大家的喜爱，平常在吃西蓝花的情况下，还可以和别的的一些食物在一起制做，我们来了解一下。

西蓝花和什么炒美味

西红柿

西蓝花中带有一种称为硫代葡萄糖苷的物质，其溶解物质萝卜硫素被证实有防癌功效。在日本国家癌症研究所发布的抗癌蔬菜排名榜上，西蓝花遥遥领先。

而番茄中的番茄素，能够防止心血管疾病的产生;阻拦男性前列腺的病变过程，并合理地降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的病发风险。