爆炒猪蹄实际上是一道十分知名的菜式，在吃起來的情况下大家会觉得到口味很好的，会较为健脾开胃的，并且不容易觉得到那麼油腻感的，基本上是肥实而不腻口的，可是一定要记牢在做的情况下务必要先将猪脚出水量之后再去烹制，那样才能够促使肉质地在吃起來的情况下不容易觉得到自身那麼的油腻，咽不下的。

一、猪脚做为催乳饮食疗法时要少加盐，没放鸡精。

二、清洗猪脚，用沸水煮到皮肿胀，随后取下用指钳将毛拔掉，省劲省时;

三、猪脚带皮煮的料汁最终不必消耗，能够煮面，美味可口并且含有有利皮肤的胶原纤维;

四、猪毛多，能够将松脂先烧溶借着热，泼在猪毛上，待松脂凉了，撕去，猪毛伴随着也全脱;

五、为防口蹄疫散播给食用者，制做前应查验好所买猪脚是不是有部分破溃状况，把毛拔净或刮干净，切碎或剁碎一大段骨，连肉带碎骨一同掺调料下锅;