2、苞米的胎芽和蜂花粉里带有很多维生素E，可提高人的精力和体力，中老年常吃玉米产品可防衰老。

3、苞米带有黄体生成素、玉米黄质，特别是在后面一种成分较丰，因而苞米可以说是抗双眼脆化的极好补充食材。

4、苞米所含人体脂肪中50%以上是脂肪酸，还带有谷固醇、大豆卵磷脂、维生素E及丰富多彩的维生素b21、B2、B6等，故食用油能减少血细胞胆固醇，防止高血压和冠心病的产生。

三、鸡蛋营养使用价值

1.山鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补功效；

2.含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造；