鸡蛋炒米饭是一种很多人都较为了解的食材了，这也就是大家经常吃的鸡蛋炒饭。鸡蛋炒饭不但做起來简易便捷，并且十分美味可口营养成分，因而鸡蛋炒饭也遭受了很多人的热烈欢迎。自然，鸡蛋炒饭的实际做法也是拥有 很多种多样的，下边就为大伙儿详细介绍鸡蛋炒饭的三种作法，供大伙儿开展参照！

一、传统式作法

方式一、它是最传统式的蛋炒饭的做法。但绝大多数人不清楚。将烧开烧开后，将洗干净的米倒进水里过虑捞起来，记牢，一下下就可以了。随后，将米放到火炉上煮熟后，与生鸡蛋混在一起炒。那样作出的鸡蛋炒饭，不但白米饭香和蛋香不容易混和，并且哦，米是一颗颗分离，不容易粘在一起的。

方式二、白米饭要先在冷藏室2-3钟头，而且不必盖上；蛋炒饭前饭内加少量素油翻拌，让米粒分离，再倒进一半鸡蛋液翻拌侵泡20分钟；灶火锅中下拌好油和鸡蛋液的白米饭，快速炒匀炒干，使生鸡蛋包起来每片白米饭，行语叫"金包银"。随后下熟青豌豆及赛马蛋，放盐、葱段，煸炒一会儿后起锅。

二、家常蛋炒饭

原材料：白米饭、生鸡蛋、盐