鸭翅火锅坚信很多人沒有吃过，这也是较为知名的一种火锅的方式，关键的食物便是牛肚，鸭翅，此外能够依据自身的爱好挑选牛羊肉，生猪肉，午餐肉罐头这些，还能够挑选毛肚，绿豆芽这些，可以说类型是比较丰富的，实际的做法相对而言也不会太难，下边我们来了解一下鸭翅火锅的作法。

鸭翅火锅的作法

最先我们提前准备一下鸭翅火锅，我们所需要的原材料(大约是五个人的量)。

牛肚，鸭翅各250克，牛黄喉一百克，牛羊肉，生猪肉，午餐肉罐头各200克，毛肚150个，绿豆芽200克，菌类，小葱发制粉絲各150克，西兰花，香菇各一百克，东瓜300克。鸡脯肉，猪大骨，猪骨头各500克，生姜25克，鸡脯肉75克，猪精瘦肉一百克，食盐五克，鸡精两克，米酒20克，白胡椒粉两克。

实际的做法

1、做火锅，最先我们第一步便是要制卤汁。先将鸡脯肉，猪大骨，猪骨头清理干净以后，放进的沸水锅中焯一下，随后再用漏勺捞出来，放进冷水里浸洗干净，随后放进到锅里边，参上3000克的水，先用火灾烧滚，随后把上边的一层白沫子除掉，再改成中文火吊出鲜味道，大约调成300克，吊制好的酸菜鱼火锅，随后制冷