水煮鱼煮多长时间
发布时间:2021-11-18 11:39:39
麻辣水煮鱼的作法:
1、把鱼肉成薄薄鱼肉,随后用白胡椒粉、鸡蛋清、米酒、5片生姜片、3段葱、木薯淀粉和盐来腌渍20分钟
2、炒菜锅内倒进适当油烧开,随后放进剩余的生姜片、大蒜、1半的麻椒和1半的辣椒干段进行爆香,待香气出去后放进郫县豆瓣酱一起煸炒
3、随后往锅内倒进约500ml冷水(1碗上下),放进鱼骨头剁椒鱼头一起煮至烧开,烧开后将鱼肉放进烫2分鐘,并放进剩余的葱段,就可以熄火
4、在另一个大器皿里放进豆芽菜、油麦菜和莴笋(我的是黄豆芽,立即放进就可以,如果是绿豆芽请事前用沸水焯一下,此外我们家沒有大器皿,因此我也用石锅装放:)
5、将烫好的鱼肉等所有倒进装了蔬菜水果的大器皿里,再在表层撒上辣椒面
6、把炒菜锅洗干净随后倒进较多油烧开,放进剩余的一半花椒粒和辣椒干进行爆香,可是留意不必把辣椒干烧焦哟
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