酒在我国是有很深的文化艺术的，许多 场所都不可或缺酒的存有，尤其是一些商人，许多 决策全是在饭桌促使的。女性朋友大多数都讨厌喝烈性酒，由于烈性酒味儿辛辣食物。酒酿酒精浓度十分的低，很合适女性朋友食用，如何做米酒才甜呢?下边给大伙儿详细介绍下假如自身酿甜糯米甜酒。

一、甜檽米酒怎么酿

流程一 选米清洗

选为等檽米，冷水侵泡。隔水层约比米层高于20公分。侵泡时温度与時间：冬、春天15℃下列14钟头，夏天25℃下列8钟头，以小米粒浸湿无白心为度，夏天拆换1～2次水，使其不麻。

流程二 上甑煮熟

将米捞入竹筐冲清正浆，控干后资金投入甑内开展蒸米饭。在蒸米饭时火力点要猛，高于一切齐大汽后5分鐘，掀盖向米层酒入适当冷水。再蒸10分钟，米粒澎涨发光、疏松绵软、嚼不沾齿，即已完善，能下甑。