许多 喝惯了高度数白酒的人再喝酒酿的情况下都觉得酒酿跟清水一样，这便会让大家造成猜疑，酒酿有酒精含量吗？实际上无论是酒酿還是高度数白酒，全是根据谷物发醇而成的，酒酿往往酒精浓度较低是由于它跟纯粮酒的发醇标准不一样，因此才会酒精浓度较低。实际的一起来掌握一下吧~

一、酒酿有酒精含量吗

带有乙醇的，全是发醇过得，是带有乙醇的。可是酒精浓度并不是很高的，一般不容易有哪些问题。

酒酿又叫米酒，是用煮熟的江米拌上酒酵发醇而成的一种米酒。米酒制作非常简单，很多人在家里都能够自己做。酒酿沒有历经水蒸气蒸馏，因为发醇标准不一样，因此酒精含量区别非常大，但一般在1%～15%中间。此外，酒酿带有的动能远超一般纯粮酒和葡萄酒。

酒酿在发醇全过程中，维他命获得了比较好的储存，非常是维生素B族在发醇的全过程中反倒有所增加。