大白菜和水豆腐全是平时吃的二种食品，这二种食品不但能够制成烧菜，还可以剁碎碎屑用于作为饺子馅儿，白菜豆腐饺子馅儿能够做成水饺或是小笼包，可是应当独特解决一下，最先应当把水豆腐切割成小碎沫，大白菜切割成手指甲尺寸的碎渣，大白菜需要自来水焯一下，还可以添加一些肉食品用于调料，做出去。做出去的饺子馅儿又美味可口又爽口。

大白菜、红薯粉条、水豆腐制馅做饺子好好吃的，但是拌馅前需要各自解决一下。

大白菜需要绰水，红薯粉条也需要水焯变软，水豆腐切片淋油至表层橙黄色。随后各自剁碎，加热锅冷油、姜蒜碎、调味品等搅拌均匀就可以应用。

大白菜豆腐馅子的配法：

1、把红薯粉条洗干净，烧开水后，红薯粉条泡茶，直到粗软，切割成小段。

2、大白菜清洗，切一小块，切碎。