在中国的台湾省是有很多较为知名的特色小吃的，广为流传到在我国国内的台湾美食，有一种称为中国台湾鸡排饭，这类饭能够说成一种十分便捷的方便，一般炸鸡全是历经腌渍以后用煎炸出去的，拌在饭里边，吃起來口味十分的香，因此备受在我国全国各地老百姓的热烈欢迎，那麼台湾鸡排饭的做法是什么呢?

炸鸡腌渍方式:

原材料：葱末20克、生姜沫10克、蒜泥40克、五香粉1/4汤匙、糖1一茶匙、鸡精1汤匙、生抽1一茶匙、苏打1/4汤匙、水50ml(克)、酒酿(或米酒)1一茶匙。

做法：将全部原材料放进搅拌器内打约30秒，倒进海碗中，再放进炸鸡肉将其双面匀称沾上腌汁，静放约30分钟。

炸鸡炸粉的秘方：