闲鱼蒸五花肉是在广州地区较为时兴的一种菜式，也是很多人都喜欢吃的一种食材。自然，这类食材较为味儿好，且营养成分也是非常丰富的，针对喜爱吃荤的人而言，肯定是一道不能错过了的特色美食。那麼，粤式闲鱼蒸五花肉的作法是什么呢？下边将为大伙儿详解有关层面的专业知识！

一、五花肉蒸咸鱼的做法

1.闲鱼清洗，在鱼的身上刮花刀

2.码上五花肉片，撒上姜片

3.放进煮沸的炒锅，隔水蒸15分鐘，起锅后淋少量海鲜酱油（我是做饭的時候放电饭煲里煮熟的，那样环境保护。）（依据本人口感适当放盐）