二、蒸咸鱼美味的窃门

1、在鱼的身上码上五花肉片状，那样蒸出去的鱼消化吸收了五花肉里的植物油脂，不但鲜美，还酥润不变硬，五花肉吸足了闲鱼的香气也美味哦；要是没有五花肉或白肉，就倒一匙食用油也是能够的。

2、在闲鱼的身上刮花刀是以便闲鱼不变硬，和更强的消化吸收植物油脂。

3、有些人会迷惑不解了，闲鱼早已很咸了为何也要下柱侯酱？在闲鱼的身上淋少量海鲜酱油是以便提升鲜香度，并不会提升咸度，并且鱼的身上的五花肉沒有盐味也不好吃，但一定不可以过多，一点点就可以。

三、营养成分

五花肉：生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血；具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用；但因为生猪肉中胆固醇成分较高，故糖尿病、肥胖人群及血糖较多者不适合多食。