4. 在每一片香蕉片上抹上薄薄白砂糖(抹上白砂糖有利于松脆的口味，但也不必加过多)。

5. 小烤箱 100 度，中高层 40 分鐘上下(假如時间到但香蕉片還是很松粘，还不可以从油纸上揭开，需再次烤制，待烤制至表层不粘成形时，可以揭开香蕉片就可以)。

6. 薄薄一片轻轻松松揭开。

7. 再挪到烤在网上，再次 100 度烤制 40 分鐘上下(挪到烤网时候有点儿变松，那是由于在烘烤盘里烤时有一面是贴紧油纸的，沒有风干，挪到烤在网上便是以便双面都能风干，烤好后能够 摸下香蕉片，越来越脆硬时就可以)。

8. 待彻底制冷时服用，这时候最松脆，要是没有立刻服用，放进密封性盒内储存。

烤香蕉的服用忌讳