2、炒菜锅置火上，放进油脂精炼烧开，倒进鸡蛋液摊匀煎熟，出锅放凉后切碎，添加箩卜、发制平菇粒、豆干粒和匀。

3、再添加葱末、食盐、白胡椒粉、白砂糖、鸡精、芝麻油等翻拌，即成。

注：素饺子馅的作法如出一辙，要是大伙儿把握了所述二种方式，便能够 将箩卜、大白菜换成苋菜、莴笋。

二、素饺子馅的类型详细介绍

素饺子馅，别称菜馅，关键便是一新鲜水果为关键包馅，配搭别的各种各样调味品配备而成。素馅最绝妙的地区就取决于尽管是荤菜制成，可是口味分毫不逊于菜肉馅和荤馅。那麼素饺子馅都有哪些类型呢?

普遍的能够 作为素饺子馅儿的素材图片关键有大白菜、苋菜、香莱、莴笋、小茴香、金针菜、红萝卜等，基本上要是是荤菜类似都能够。