1.花生仁清洗沥水，倒进碗内，打进一个鸡蛋，搅拌均匀。

2.倒进一汤匙出头的小麦面粉，边倒进边拌和，以每一粒花生仁都匀称裹上小麦面粉为标准。

3.匀称裹上小麦面粉的花生仁展现白衫状，颗粒物明晰。

4.寻个骰子或漏勺，把花生仁倒进，略微筛动，过虑掉不必要小麦面粉。

5.锅内倒进适当植物油，水温5成热，倒进花生仁，用汤勺贴紧底锅不断促进花生仁，直到外皮金黄色即可捞起来。

(留意:观查花生仁的情况，炸已过，焦了会大大的影响口味)

6花生仁控油补水捞起来，盛装碗内，撒上适当的椒盐粉、辣椒面，搅拌均匀，松脆的鸡蛋清花生仁就搞好了!